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    Literatur

    Zuckersüße Chemie: Kohlenhydrate & Co

    Georg Schwedt, Pages: 149–150, 2011

    Published Online : 24 JAN 2011, DOI: 10.1002/9783527634866.biblio

  2. Zucker – eine historische Warenkunde

    Zuckersüße Chemie: Kohlenhydrate & Co

    Georg Schwedt, Pages: 29–70, 2011

    Published Online : 24 JAN 2011, DOI: 10.1002/9783527634866.ch3

  3. Zuckeralkohole und synthetische Süßstoffe

    Zuckersüße Chemie: Kohlenhydrate & Co

    Georg Schwedt, Pages: 133–141, 2011

    Published Online : 24 JAN 2011, DOI: 10.1002/9783527634866.ch7

  4. Vor dem Zucker süßte man mit Honig

    Zuckersüße Chemie: Kohlenhydrate & Co

    Georg Schwedt, Pages: 3–27, 2011

    Published Online : 24 JAN 2011, DOI: 10.1002/9783527634866.ch2

  5. Aus Stärke wird Zucker, aus Zucker Alkohol

    Zuckersüße Chemie: Kohlenhydrate & Co

    Georg Schwedt, Pages: 119–132, 2011

    Published Online : 24 JAN 2011, DOI: 10.1002/9783527634866.ch6

  6. Zucker – Kohlenhydrate als Mono- und Disaccharide

    Zuckersüße Chemie: Kohlenhydrate & Co

    Georg Schwedt, Pages: 93–118, 2011

    Published Online : 24 JAN 2011, DOI: 10.1002/9783527634866.ch5

  7. Zucker aus der Fabrik

    Zuckersüße Chemie: Kohlenhydrate & Co

    Georg Schwedt, Pages: 71–92, 2011

    Published Online : 24 JAN 2011, DOI: 10.1002/9783527634866.ch4

  8. Zuckerwaren – von A bis Z (mit Experiment und Rezepten)

    Zuckersüße Chemie: Kohlenhydrate & Co

    Georg Schwedt, Pages: 143–148, 2011

    Published Online : 24 JAN 2011, DOI: 10.1002/9783527634866.ch8

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    Liste der Experimente

    Zuckersüße Chemie: Kohlenhydrate & Co

    Georg Schwedt, Pages: 157–158, 2011

    Published Online : 24 JAN 2011, DOI: 10.1002/9783527634866.app2

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    Anhang

    Zuckersüße Chemie: Kohlenhydrate & Co

    Georg Schwedt, Pages: 151–156, 2011

    Published Online : 24 JAN 2011, DOI: 10.1002/9783527634866.app1

  11. Einführung

    Zuckersüße Chemie: Kohlenhydrate & Co

    Georg Schwedt, Page: 1, 2011

    Published Online : 24 JAN 2011, DOI: 10.1002/9783527634866.ch1

  12. Rezensionen

    Nachrichten aus der Chemie

    Volume 60, Issue 12, Dezember 2012, Pages: 1223–1227,

    Version of Record online : 10 DEC 2012, DOI: 10.1002/nadc.201290452

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    Front Matter

    Experimente rund um die Kunststoffe des Alltags, First Edition

    Georg Schwedt, Pages: I–X, 2013

    Published Online : 8 APR 2013, DOI: 10.1002/9783527672516.fmatter

  14. Lebensmittel für Mensch und Tier

    Die Chemie des Lebens

    Georg Schwedt, Pages: 65–105, 2012

    Published Online : 17 APR 2012, DOI: 10.1002/9783527636327.ch3

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    Register

    Zuckersüße Chemie: Kohlenhydrate & Co

    Georg Schwedt, Pages: 161–164, 2011

    Published Online : 24 JAN 2011, DOI: 10.1002/9783527634866.index

  16. Moleküle und biologische Mechanismen des Süß- und Umamigeschmacks

    Angewandte Chemie

    Volume 123, Issue 10, March 1, 2011, Pages: 2268–2291, Dr. Maik Behrens, Prof. Dr. Wolfgang Meyerhof, Caroline Hellfritsch and Prof. Dr. Thomas Hofmann

    Version of Record online : 17 FEB 2011, DOI: 10.1002/ange.201002094

  17. Süßungsmittel

    Grundlagen der Life Sciences: Chemie - Biologie - Energetik

    Vollrath Hopp, Pages: 552–564, 2005

    Published Online : 30 NOV 2005, DOI: 10.1002/3527603255.ch22

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    Front Matter

    Die Chemie des Lebens

    Georg Schwedt, Pages: I–X, 2012

    Published Online : 17 APR 2012, DOI: 10.1002/9783527636327.fmatter

  19. Noch mehr Experimente mit Supermarktprodukten. Das Periodensystem als Wegweiser. Von Georg Schwedt.

    Angewandte Chemie

    Volume 116, Issue 15, April 2, 2004, Pages: 1946–1947, Marco Eissen

    Version of Record online : 30 MAR 2004, DOI: 10.1002/ange.200385102

  20. Zucker, Süßwaren, Honig

    Lebensmittelführer 1: Obst, Gemüse, Getreide, Brot, Gebäck, Knabberartikel, Honig, Süßwaren

    Günter Vollmer, Gunter Josst, Dieter Schenker, Wolfgang Sturm, Norbert Vreden, Pages: 228–280, 2009

    Published Online : 30 JAN 2009, DOI: 10.1002/9783527625888.ch4