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Keywords:

  • Enzymkatalyse;
  • Hydrolasen;
  • Molecular Modeling;
  • Mutagenese;
  • Peroxide
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Substratwechsel: Durch eine Mutation, die zu einer cis-Prolin-Peptidbindung in einer Schleifenstruktur nahe am aktiven Zentrum einer Arylesterase aus Pseudomonas fluorescens führt, wird aus dem Enzym eine Perhydrolase (siehe Bild). Das Umschalten der Aktivität wird mit einer neuen Wasserstoffbrücke zwischen einem Rückgrat-Carbonylsauerstoffatom und dem peroxidischen Desacylierungsintermediat erklärt.