Temperature-Induced Inversion of Nanoparticle-Stabilized Emulsions

Authors


  • This work was funded by the EPSRC (UK) (GR/S69283 and GR/S69276). S.P.A. is the recipient of a Royal Society/Wolfson Research Merit award. We thank Dr. J. I. Amalvy for the synthesis of the sterically-stabilized polystyrene latex used in this study.

Abstract

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Ein Benetzer-Wechsel: Der Einfluss der Temperatur T auf die Position eines sterisch stabilisierten Polystyrol-Latexpartikels, das an einer Öl-Wasser-Grenzfläche adsorbiert ist, wurde untersucht. Durch solche Partikelmonoschichten stabilisierte Emulsionen sind bei niedriger Temperatur Öl-in-Wasser-, bei hoher Wasser-in-Öl-Emulsionen (siehe Schema). Die Ergebnisse sind auch in Einklang mit der vorhergesagten Änderung der Benetzbarkeit der Partikel in Emulsionen.

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