Hundert Jahre Nobelpreis an Eduard Buchner, den Begründer der Biochemie im Reagenzglas, damit der experimentell-molekularen Biowissenschaften

Authors

  • Lothar Jaenicke Prof. Dr.

    1. Institut für Biochemie, Universität zu Köln, Zülpicher Straße 47, 50674 Köln, Deutschland, Fax: (+49) 221-470-6431
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Abstract

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Die Entdeckung der zellfreien alkoholischen Gärung – der Umwandlung von Zucker in Ethanol in Gegenwart der aus Hefe gewonnenen Zymase – durch Eduard Buchner 1897 legte den Grundstein für die moderne In-vitro-Enzymologie. Den 1907 folgenden Chemie-Nobelpreis an Buchner gilt es hundert Jahre danach zu feiern.

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