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Keywords:

  • Gibbs-Energie;
  • Hydrophobe Wechselwirkungen;
  • Konformationsanalyse;
  • Lösungsmitteleffekte;
  • Proteinfaltung
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Ausgeglichen: Ein synthetisches Molekül, das in Wasser zwischen zwei Zuständen faltet, wird beschrieben. Nach quantitativen Experimenten ist der mikroskopische hydrophobe Effekt ähnlich groß wie die CH-π-Wechselwirkung. Damit sind diese Kräfte möglicherweise gleich wichtig für das Falten arenreicher Proteinregionen. Die Methode bietet einen neuen Zugang zur direkten Messung der mit unpolaren Oberflächen verbundenen Überschussoberflächenenergie.