Die Fettsäure-Fabrik der Hefe

Authors


Abstract

original image

Fettsäuren sind essenzielle Metabolite fast aller Organismen. Zu ihrer Synthese nutzen Hefen, Pilze und Tiere Fettsäure-Synthasen vom Typ I (FAS I) im Cytoplasma, wobei sich die FAS I von Tieren erheblich von der von Pilzen und Hefen unterscheidet. Nun liegen hochaufgelöste Strukturen der 2.6 MDa großen Fettsäure-Synthasen von Hefen und Pilzen vor (siehe Bild), die einen genaueren Blick auf den Mechanismus dieses Enzyms ermöglichen.

Ancillary