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High Internal Phase Emulsions Stabilized Solely by Microgel Particles

Authors


  • The financial support of this work by the Hong Kong Special Administration Region (HKSAR) Earmarked Project (CUHK402707, 2160324) and the Direct Grant for Research 2006/07 of the Chinese University of Hong Kong (CUHK 2060303) is gratefully acknowledged.

Abstract

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Vielseitige Mikrogele: Emulsionen mit einem Volumenanteil bis 0.9 an innerer Phase sind mit weichen Mikrogelpartikeln als Stabilisatoren erhältlich. Die Adsorption der Mikrogele an der Grenzfläche hindert die Tröpfchen effizient am Zusammenlaufen, während im Überschuss vorliegende Partikel in der kontinuierlichen Phase ein Gel bilden, um Aufrahmen und Phaseninversion zu unterbinden. Das Trocknen solcher Emulsionen an Luft liefert poröse Materialien.

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