Chemie Ingenieur Technik

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April, 2004

Volume 76, Issue 4

Pages 347–490

    1. Lebensmittelverfahrenstechnik – ein Randgebiet der Vefahrenstechnik? (page 347)

      H. Schuchmann

      Article first published online: 26 MAR 2004 | DOI: 10.1002/cite.200490028

    2. Inhalt: Chemie Ingenieur Technik 4/2004 (pages 348–349)

      Article first published online: 26 MAR 2004 | DOI: 10.1002/cite.200490029

    3. Helmar Schubert – GVC-Vorsitzender (pages 361–363)

      H. Cremer and K. O. Schaller

      Article first published online: 26 MAR 2004 | DOI: 10.1002/cite.200490030

    4. Emulgieren: Mehr als nur Zerkleinern (pages 364–375)

      H. P. Schuchmann geb. Karbstein and T. Danner

      Article first published online: 26 MAR 2004 | DOI: 10.1002/cite.200406163

    5. Emulgieren mit mikrostrukturierten Systemen (pages 376–383)

      U. Lambrich and G. T. Vladisavljevic

      Article first published online: 26 MAR 2004 | DOI: 10.1002/cite.200406162

    6. Methoden zur Beurteilung des Befeuchtungs- und Dispergierverhaltens von Pulvern (pages 385–390)

      S. Hogekamp and M. Pohl

      Article first published online: 26 MAR 2004 | DOI: 10.1002/cite.200406161

    7. Dispergieren und Desagglomerieren von Nanopartikeln mit Ultraschall (pages 392–396)

      M. Pohl, S. Hogekamp, N. Q. Hoffmann and H. P. Schuchmann

      Article first published online: 26 MAR 2004 | DOI: 10.1002/cite.200403371

    8. Herstellen von Emulsionen in Hochdruckhomogenisatoren mit modifizierten Lochblenden (pages 396–399)

      F. A. Aguilar, B. Freudig and H. P. Schuchmann

      Article first published online: 26 MAR 2004 | DOI: 10.1002/cite.200403375

    9. Buchbesprechung: Energierevolution Brennstoffzelle. Von M. Pehnt. (page 403)

      G. Schaude

      Article first published online: 26 MAR 2004 | DOI: 10.1002/cite.200490031

    10. Buchbesprechung: Teflon, Post-it und Viagra. Von M. Schneider. (pages 403–404)

      G. Collin

      Article first published online: 26 MAR 2004 | DOI: 10.1002/cite.200490037

    11. Buchbesprechung: Brennstoffzellenanlagen. Von W. Winkler. (pages 405–406)

      G. Simader

      Article first published online: 26 MAR 2004 | DOI: 10.1002/cite.200490033

    12. Buchbesprechung: Mischen und Rühren. Von M. Kraume. (page 406)

      A. Mersmann

      Article first published online: 26 MAR 2004 | DOI: 10.1002/cite.200490034

    13. Buchbesprechung: Melt Crystallization. Von J. Ulrich, H. Glade. (page 406)

      A. Mersmann

      Article first published online: 26 MAR 2004 | DOI: 10.1002/cite.200490038

    14. Kinetic Models of Complex Biochemical Reactions and Biological Processes (pages 413–423)

      M. Peleg, M. G. Corradini and M. D. Normand

      Article first published online: 26 MAR 2004 | DOI: 10.1002/cite.200406157

    15. Mikrowellen- und Mikrowellen-Vakuumtrocknung von Lebensmitteln (pages 424–432)

      M. Regier, K. Knörzer and U. Erle

      Article first published online: 26 MAR 2004 | DOI: 10.1002/cite.200400066

    16. Verfahrenstechnische Prozesse bei der Nahrungsaufnahme des Menschen (pages 440–443)

      W. E. L. Spieß, E. Stengel, E. Walz and H. P. Schuchmann

      Article first published online: 26 MAR 2004 | DOI: 10.1002/cite.200403380

    17. Hochkonzentrierte carotinoidhaltige Emulsionen (pages 443–447)

      H. S. Ribeiro and R. C. D. Cruz

      Article first published online: 26 MAR 2004 | DOI: 10.1002/cite.200403367

    18. Lycopin- und β-Carotinstabilität und -bioverfügbarkeit bei Möhrenprodukten (pages 447–450)

      E. Mayer-Miebach, D. Behsnilian, M. Regier and H. P. Schuchmann

      Article first published online: 26 MAR 2004 | DOI: 10.1002/cite.200403378

    19. Schüttgutbestrahlung im Vibrationsförderer mit Elektronen (10 MeV) – Transportphänomene und Dosimetrie (pages 466–470)

      M. R. Stahl, M. Cutrubinis, H. P. Schuchmann and D. E. A. Ehlermann

      Article first published online: 26 MAR 2004 | DOI: 10.1002/cite.200403374

    20. Einflussfaktoren auf die Effektivität von Pasteurisations- und Sterilisationsverfahren (pages 470–475)

      N. Kopf, K. K. Pardey and H. P. Schuchmann

      Article first published online: 26 MAR 2004 | DOI: 10.1002/cite.200403379

    21. Heißgasbehandlung von Gewürzen am Beispiel schwarzer Pfeffer (pages 475–478)

      R. Bültermann

      Article first published online: 26 MAR 2004 | DOI: 10.1002/cite.200403386

    22. Kontinuierliche Nitratreduktion mit immobilisierten Mikroorganismen (pages 479–482)

      A. Rathjen and M. Hasch

      Article first published online: 26 MAR 2004 | DOI: 10.1002/cite.200403377

    23. Auswirkungen der Zellaufschlussmethode auf die Zelltrümmer von Bacillus megaterium (pages 482–484)

      I. Kampen, A. Nolte and J. Schwedes

      Article first published online: 26 MAR 2004 | DOI: 10.1002/cite.200403329

    24. Vorschau: Chemie Ingenieur Technik 5/2004 (page 490)

      Article first published online: 26 MAR 2004 | DOI: 10.1002/cite.200490036

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