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Keywords:

  • drop;
  • deformation;
  • shear-thinning;
  • surfactant

Abstract

Deformation of settling non-Newtonian ellipsoidal drops in a Newtonian liquid was experimentally observed. Corn oil was used as the Newtonian phase and solutions of polyacrylamide in aqueous glycerine as the non-Newtonian phase. The shear-thinning behaviour of the drops fluid was controlled by the amount of polymer dissolved, while the effect of interfacial tension was examined using different concentrations of sodium dodecyl sulphate (SDS). In the range of 1 < E < 2.9, 0.2 < Eo, < 23, and 0 < Ma < 17.2, drop eccentricity increased linearly with a modified Eötvös number taking into account the effect of surfactants. For the range of experimental conditions tested, drop deformation was mainly controlled by viscous and interfacial tension forces, while shear-thinning and inertia effects were negligible.

On a observé expérimentalement la déformation de gouttelettes ellipsödales non newtoniennes sédimentant dans un liquide newtonien. Del'huile de mäs a été utilisée comme phase newtonienne et des solutions de polyacrylamide dans de la glycérine aqueuse comme phase non newtonienne. Le comportement rhéofluidifant du fluide des gouttes est contrôlé par la quantité de polymères dissous, tandis que l'effet de la tension interfaciale est examiné avec différentes concentrations de sulfate de dodécyle de sodium. Dans la gamme de 1 < E < 2,9, 0,2 < Eo 23 and 0 < Ma < 17,2, l'eccentricité des gouttelettes augmente linéairement avec le nombre d'Eötvös modifié en tenant compte de l'effet des surfactants. Pour la gamme des conditions expérimentales testées, la déformation des gouttelettes est principalement contrôlée par les forces de tension visqueuse et interfaciale, tandis que les effets de rhéofluidifiance et d'inertie sont négligeables.