Breakup of relatively low-concentrated O/W emulsion jets

Authors


Abstract

The breakup of emulsion jets ejected downward into air from a nozzle has been investigated experimentally, and the breakup length of jets and the drop size for kerosene-water emulsions have been measured. The concentration of the dispersed phase was less than 50 wt%, so all experimental emulsions exhibited Newtonian flow. Photographic observation indicated that the emulsion jet resembled the jet of normal homogeneous liquids. The breakup length of the jet and the drop size from the jet are in good agreement with predictions from stability analysis for normal liquids.

Abstract

On a étudié expérimentalement la rupture de jets d'émulsions éjectés vers le bas dans l'air à partir d'un gicleur, et l'on a mesuré la longueur de rupture des jets ainsi que les dimensions des gouttes dans le cas d'émulsions kérosène-eau. La concentration de la phase dispersée est demeurée inférieure à 50% en poids, de sorte que toutes les émulsions expérimentales ont présenté un écoulement newtonien. L'observation photographique a indiqué que le jet d'émulsion ressemblait à celui de liquides homogènes normaux. La longueur de rupture du jet et les dimensions des gouttes provenant du jet sont en bon accord avec les prédictions faites par l'analyse de stabilité pour les liquides normaux.

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