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Keywords:

  • dehydration;
  • heat and mass diffusion;
  • mathematical model

Abstract

Analytical solutions are presented for temperature and moisture distributions in a cylindrical capillary-porous body using Luikov's model and employing a solution technique based on the decoupling of the simultaneous heat and mass diffusion problems. The relative importance of the dimensionless parameters governing drying is presented and a comparison of temperature and moisture profiles for the cylinder and the slab is given.

Des solutions analytiques sont présentées pour les distributions de température et d'humidité dans un corps capillaireporeux cylindrique en utilisant le modèle de Luikov ainsi qu'une technique de résolution basée sur le découplage des problèmes de diffusion de chaleur et de matière simultanés. L'importance relative des paramètres adimensionnels gouvernant le séchage est présentée, et on présente une comparaison des profils de température et d'humidité pour le cylindre et le panneau.