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Keywords:

  • conical spouted bed;
  • particle attrition;
  • annatto production;
  • drying seeds

Abstract

Annatto is composed of a natural reddish-yellow pigment, which is commonly used in the food, cosmetic and pharmaceutical industries. This pigment is easily extracted from Bixa orellana seeds by particle impact and attrition rather than by solvent extraction. Seeds must be dried at a safe temperature to preserve the pigment quality. Experiments show that the annatto powder produced in a non-conventional spouted bed has a high pigment content and is thus suitable for commercial use. A comparative analysis of the bixin extraction in different systems demonstrates that this spouted bed unit can be competitive for commercial applications. Hydrodynamic and drying parameters were studied to improve the powder production rate in this unit.

L'annatto est composé d'un pigment naturel jaune-rouge, qui est communément utilisé dans l'industrie de l'alimentation, des cosmétiques et des produits pharmaceutiques. Ce pigment est facilement extrait des graines de Bixa Orellana par l'impact et l'attrition des particules plutǒt que par l'extraction au solvant. Les graines doivent ětre séchées à une température permettant de préserver la qualité du pigment. Les expériences montrent que la poudre d'annatto produite dans un lit jaillissant non conventionnel présente une forte teneur en pigment et qu'elle convient à une utilisation commerciale.Une analyse comparative de l'extraction de bixine dans différents systèmes montre que cette unité de lit jaillissant peutětre compétitive pour des applications commerciales. On a étudié les paramètres hydrodynamiques et de séchage afin d'améliorer le taux de production d'annatto dans cette unité.