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Keywords:

  • ultrafiltration;
  • olive mill water;
  • dynamically formed membranes;
  • water treatment

Abstract

Olive oil production requires important quantities of washing water containing low oil concentrations, but classical processes used to recover or to eliminate this oil are ineffective. This study presents a membrane technique to treat olive oil mill washing water using different commercial ultrafiltration membranes: one organic (PCI) and two ceramic (Ceraver) membranes. The influence of the hydrodynamic parameters (transmembrane pressure and flow rate) and the cut-off membranes on the efficiency of the ultrafiltration process was evaluated, and it was shown the organic PCI membrane could reduce pollution due to organic matter by decreasing the value of the Chemical oxygen demand by about 90%. Moreover, the nature of the ultrafine pore membrane appeared to be an important parameter which may strongly increase or decrease the capacity of the membrane. The membrane cut-off did not have a strong influence on the performance of the process but if the membrane pores were too large the stability of the dynamically formed membrane decreased at transmembrane pressures greater than 0.2 MPa.

La production d'huile d'olive requiert des quantités importantes d'eau de lavage contenant de faibles concentrations d'huile, mais les procédés classiques utilisés pour récupérer ou éliminer cette huile sont inefficaces. On présente dans cette étude une technique membranaire pour le traitement de l'eau de lavage d'une unité de fabrication d'huile d'olive dans laquelle différentes membranes d'ultrafiltration commerciales sont employées: une membrane organique (PCI) et deux membranes de céramique (Ceraver). L'influence des paramètres hydrodynamiques (pression et débit transmembranaires) et de la distribution de taille des pores sur l'efficacité du procédeé d'ultrafiltration a été evaluée, et on montre que la membrane organique PCI pourrait réduire la pollution due à la matière organique en diminuant la valeur de la demande chimique en oxygène d'environ 90%. Par ailleurs, la nature de la membrane à pores ultrafines semble un paramètre important qui pourrait fortement augmenter ou diminuer la capacité de la membrane. La taille des pores n'exerce pas une grande influence sur la performance du procédé mais si les pores de membrane sont larges, la stabilkité de la membrane formée de manière dynamique diminue à des pressions transmembranaires supérieures à 0,2 MPa.