SEARCH

SEARCH BY CITATION

Keywords:

  • activity coefficients;
  • amino acids;
  • aqueous electrolyte solutions;
  • ion-selective electrodes;
  • perturbation theory

Abstract

An electrochemical method was used to measure the mean activity coefficients of amino acids in water-electrolyte-amino acid systems. The amino acids were glycine, DL-serine and DL-valine and the electrolytes were KNO3 and NaNO3. The activity coefficients of the electrolytes were obtained from the e.m.f measurements in an electrochemical cell with an anion and a cation ion-selective electrodes, each measured versus a double junction reference electrode at 298.15 K. The activity coefficients of the amino acids in the ternary systems were obtained from those of the electrolyte according to the cross differential relation. A simple semi-empirical model based on a modification of a more complex form, derived from perturbation theory, was used to correlate the activity coefficients in binary aqueous solutions and in ternary systems.

On a utilisé une méthode électrochimique pour mesurer les coefficients d'activité moyens des acides aminés dans les systèmes eau-électrolyte-acides aminés. Les acides aminés sont les glycine, DL-sérine et DL-valine, et les electrolytes les KNO3 et NaNO3. Les coefficients d'activité des electrolytes ont été obtenus à partir des mesures de force électromotrice dans une cellule électrochimique avec des électrodes sélectives à un anion et à un cation, chacune d'elles étant mesurées d'après une électrode de référence à double jonction à 298,15 K. Les coefficients d'activité des acides aminés dans les systèmes ternaires ont été obtenus à partir des coefficients de l'électrolyte en fonction de la relation différentielle croisée. On a utilisé un modèle semi-empirique simple basé sur une modification d'une forme plus complexe, provenant de la théorie de perturbation, afin de corréler les coefficients d'activité dans des solutions aqueuses binaires et des systèmes ternaires.