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Keywords:

  • emulsions;
  • evaporation;
  • phase diagrams;
  • surfactants;
  • fragrances

Abstract

The evaporation path was determined for the emulsion system water, linalool and 5% Laureth 4, (L4), from the phase diagram of the components. The initial part of the evaporation took place in a two-phase region of the emulsion and the path, expressed as fractions of the compounds, was non-linear reflecting the changed vapour pressure of the linalool. The latter part of the evaporation, on the other hand, occurred through a three-phase region and the path now formed a straight line. The recently introduced algebraic approach to extracting information from phase diagrams enabled presenting quantitative changes in composition, phase fractions and total content of the emulsion, as well as the vapour pressure versus different variables; including time.

On a déterminé le mécanisme d'évaporation d'une émulsion composée d'eau, de linalool et de 5% de Laureth 4 (L4), à partir du diagramme de phases des composantes. La partie initiale de l'évaporation a lieu dans une région biphasique de l'émulsion, et le chemin, exprimée par des fractions des composantes, est non linéaire, ce qui reflète le changement dans la pression de vapeur du linalool. Par ailleurs, la dernière partie de l'évaporation a lieu en région triphasique et le chemin forme une ligne droite. La méthode algébrique introduite récemment pour extraire de l'information à partir des diagrammes de phases permet de présenter les changements quantitatifs dans la composition, les fractions de phases et la teneur totale de l'émulsion, ainsi que dans la pression de vapeur par rapport à différentes variables, notamment le temps.