Die biologische Wertigkeit gemischter Proteine

Authors

  • Dr. E. Kofrányi

    1. Max-Planck-Institut für Ernährungsphysiologie, 46 Dortmund, Rheinlanddamm 201
    Search for more papers by this author
    • Nach einem Vortrag, gehalten im Institut für Ernährung Potsdam-Rehbrücke, am 2. Nov. 1966.


  • Herrn Prof. Dr. Dr. h. c. K. TÄUFEL zum 75. Geburtstag gewidmet.

Ancillary