H. Pardun: Die Pflanzenlecithine. Gewinnung, Eigenschaften, Verarbeitung und Anwendung pflanzlicher Phosphatidpräparate. 559 Seiten, 53 Abb., 99 Tab. Verlag für chemische Industrie H. Ziolkowsky KG, Augsburg 1988. Preis: 98,— DM

Authors

  • F. Linow


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