Chemical composition of orange oil concentrates

Authors


Abstract

Concentrated oils were prepared by vacuum distillation from coldpressed Valencia orange oil and analysed quantitatively by capillary GLC. The influence of that process on oxygenated compounds was studied. The contents of total aldehydes and alcohols, measured by GLC, increased linearly with concentration of the cold-pressed orange oil upon six- to tenfold. Therefore, any of these compounds can be used to evaluate the degree of concentration.

Abstract

Chemische Zusammensetzung von Orangenöl-Konzentraten

Konzentrierte Öle werden durch Vakuum-Destillation aus kalt gepreßtem Valencia-Orangenöl hergestellt und durch Kapillar-GLC quantitativ analysiert. Der Einfluß dieses Prozesses auf oxydierte Verbindungen wird untersucht. Die Gesamtgehalte an Aldehyden und Alkoholen, gemessen durch GLC, erhöhen sich linear mit Konzentrierung des kalt gepreßten Orangenöls auf das 6- bis 10fache. Daher können alle diese Verbindungen zur Bewertung des Konzentrationsgrades herangezogen werden.

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