Food / Nahrung

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1967

Volume 11, Issue 7-8

Pages fmi–fmi, 535–912

Currently known as: Molecular Nutrition & Food Research

  1. Masthead

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Obituaries
    4. Articles
    5. Fortschrittsbericht
    6. Wissenschaftlicher Kurzbericht
    7. Bücher und Zeitschriften
    1. Masthead (page fmi)

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19670110701

  2. Obituaries

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Obituaries
    4. Articles
    5. Fortschrittsbericht
    6. Wissenschaftlicher Kurzbericht
    7. Bücher und Zeitschriften
    1. Kurt Täfel 75 Jahre alt (pages 535–540)

      J. Schormüller

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19670110702

  3. Articles

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Obituaries
    4. Articles
    5. Fortschrittsbericht
    6. Wissenschaftlicher Kurzbericht
    7. Bücher und Zeitschriften
    1. Resorption und Malabsorption der Monosaccharide (pages 541–549)

      Doz. Dr. med. A. Dahlqvist, B. Lindquist and G. Meeuwisse

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19670110703

    2. Einfluß einer proteinfreien Ernährung auf die spätere Aminosäureresorption aus Eiweißhydrolysat im Verdauungskanal der Ratten (pages 559–565)

      S. Ziemlaänski, D. Cieślak, B. Pliszka and Prof. Dr. med. A. Szczygiel

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19670110705

    3. [Russian Text Ignored] (pages 595–606)

      [Russian Text Ignored]

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19670110708

    4. Über den Mechanismus der Autoxydation von 9,12-Linolsäuremethylester in Wasser (pages 607–621)

      Dr. H. Esterbauer and Prof. Dr. E. Schauenstein

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19670110709

    5. Lipoperoxydationssysteme von Subzellularpartikeln (pages 623–630)

      Doz. Dr. Z. Placer

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19670110710

    6. Die Dünnschicht-Chromatographie auf dem Fettgebiet XX: Die Trennung kritischer Lipoid-Partner durch Temperatur-Programmierung (pages 631–638)

      Prof. Dr. Dr. h. c. Dr. E. h. H. P. Kaufmann, K. D. Mukherjee and Q. Khalid

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19670110711

    7. Studien über die Ausbeuten an Monoglyceriden bei der katalytischen Glycerinolyse von Triglyceriden (pages 639–643)

      Prof. Dr. Cl. Franzke, F. Kretzschmann, D. Kubel, L. Zahn and E. Hollstein

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19670110712

    8. Über die Anwesenheit von Tocopherolen und Oxydationsprodukten in einigen Pflanzenölen (pages 671–678)

      Prof. Dr. L. Telegdy Kováts and E. Berndorfer-Kraszner

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19670110716

    9. Zur photometrischen Bestimmung der Peroxidzahl nach S. HARTMANN und J. GLAVIND (pages 685–693)

      Prof. Dr. H. Thaler and H.-J. Kleinau

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19670110718

    10. Veränderungen von Ascorbinsäure und Reduktonen in gelagerten Trockentomaten und Trockenkarotten (pages 695–715)

      Prof. Dr.-Ing habil. J. Schormüller and Dr. K. H. Müller

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19670110719

    11. Zur Reduktion von Dehydroascorbinsäure mit L-Cystein in pflanzlichem Material (pages 717–721)

      Dr. rer. nat. habil. H. Schmandke and H. Gohlke

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19670110720

    12. Zur trypsinhemmenden Wirkung der Kuhmilch (pages 723–728)

      y U. Freimuth and B. Johannsen

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19670110721

    13. Gelelektrophoretischer Nachweis von Kuhmilch in Frauenmilch (pages 729–732)

      Prof. Dr. U. Freimuth and W. Krause

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19670110722

    14. Zum Nachweis und zur Substratabhängigkeit der lipolytischen Aktivität von Mikroorganismen (pages 761–766)

      Dr. W. Goldbach, Prof. Dr. H. Haenel and P. Klingenberg

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19670110726

    15. Über Carbonylverbindungen beim Tollenser (Tilsiter) Käse (pages 831–836)

      Dr. L. Gatzsche and Dr. U. Behnke

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19670110734

  4. Fortschrittsbericht

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    6. Wissenschaftlicher Kurzbericht
    7. Bücher und Zeitschriften
    1. Über Komplexe von Tocopherol mit Eiweiß (pages 847–854)

      Prof. Dr. J. Janicki, M. Gogolewski and D. Olejnik

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19670110736

    2. Gedanken zur Sicherstellung der Ernährung in Gegenwart und Zukunft (pages 855–862)

      Dr. J. Fragner and B. Solnařová

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19670110737

    3. Die biologische Wertigkeit gemischter Proteine (pages 863–873)

      Dr. E. Kofrányi

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19670110738

  5. Wissenschaftlicher Kurzbericht

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    6. Wissenschaftlicher Kurzbericht
    7. Bücher und Zeitschriften
  6. Bücher und Zeitschriften

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    7. Bücher und Zeitschriften

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