Food / Nahrung

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1968

Volume 12, Issue 3

Pages fmi–fmi, 213–318

Currently known as: Molecular Nutrition & Food Research

  1. Masthead

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Fortschrittsbericht
    5. Kurznachrichten
    1. Masthead (page fmi)

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19680120301

  2. Articles

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Fortschrittsbericht
    5. Kurznachrichten
    1. Nahrungsfette und Lipidstoffwechsel 3. Mitt. Die Wirkung verschiedener Nahrungsfette auf die Fettsäurezusammensetzung einiger Organe der Ratte (pages 213–218)

      A. A. Abdel Hay, M. Krámer, K. Szotyori and Prof. Dr. R. Tarján

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19680120302

    2. Entstehung von Oxo-Verbindungen bei thermischer Zersetzung der Fructose (pages 219–223)

      Prof. Dr. Dr. L. Telegdy Kováts, F. Örsi and G. Szabó

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19680120303

    3. Die Anwendung der Gaschromatographie zur Bestimmung von flüchtigen Stoffen und Fettsäuren in Milch und Milchprodukten (pages 225–231)

      V. Palo, J. Hrivňák and Prof. Dr.-Ing. F. Görner

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19680120304

    4. Grundlagen und Anwendung der histometrischen Bindegewebsbestimmung (pages 233–237)

      Dr. E. Scharner

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19680120305

    5. Farbveränderungen an Schweinefleisch nach Mikrowellenbehandlung (pages 239–241)

      Dr. E. Scharner

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19680120306

    6. Die Carbonylverbindungen in Obstprodukten (pages 243–252)

      A. Príbela and Prof. Dr.-Ing. F. Górner

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19680120307

    7. Studien zur Reinheitsprüfung von Kakaobutter (pages 253–260)

      Prof. Dr. Cl. Franzke, Dr. G. Heder and Dipl.-Lebensmittelchem. J. Brückner

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19680120308

    8. Untersuchungen über die Öle einiger industriell gewonnener Myzelien höherer Pilze (pages 261–266)

      Doz. Dr. St. A. Ivanov, L. Blisnakova, Sp. Stephanov and Doz. Dr. A. Torev

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19680120309

  3. Fortschrittsbericht

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    3. Articles
    4. Fortschrittsbericht
    5. Kurznachrichten
  4. Kurznachrichten

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    2. Masthead
    3. Articles
    4. Fortschrittsbericht
    5. Kurznachrichten
    1. Kurznachrichten (pages 311–318)

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19680120314

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