Food / Nahrung

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1968

Volume 12, Issue 4

Pages fmi–fmi, 319–518

Currently known as: Molecular Nutrition & Food Research

  1. Masthead

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Miscellaneous
    4. Articles
    5. Fortschrittsbericht
    6. Wissenschaftlicher Kurzbericht
    7. Kurznachrichten
    1. Masthead (page fmi)

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19680120401

  2. Miscellaneous

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Miscellaneous
    4. Articles
    5. Fortschrittsbericht
    6. Wissenschaftlicher Kurzbericht
    7. Kurznachrichten
  3. Articles

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Miscellaneous
    4. Articles
    5. Fortschrittsbericht
    6. Wissenschaftlicher Kurzbericht
    7. Kurznachrichten
    1. Neue Erfahrungen bei der Verwendung von pflanzlichen Proteasen in der Lebensmittelindustrie (pages 321–327)

      Prof. Dr. Dr. L. Telegdy Kováts and Dr. M. Kelemen Szilas

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19680120403

    2. Über die Temperaturabhängigkeit postmortaler Veränderungen des Inosinsäuregehaltes im Rindfleisch (pages 341–350)

      Prof. Dr. J. Herrmann, Dr. J. Vogel and M. Szigetvari

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19680120405

    3. Zur toxikologischen Wirkung von Gemischen aus Thiophos und Chlorophos auf Tiere (pages 363–367)

      Dr. P. D. Lestschenko and W. I. Svatkov

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19680120408

    4. Zur toxikologischen Wirkung von Gemischen aus Chlorophos und DDT auf Tiere (pages 369–375)

      Dr. P. D. Lestschenko and W. I. Svatkov

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19680120409

    5. Beitrag zur Thiodananalytik (pages 391–398)

      Dr. J. Voigt and Chem.-Ing. R. Noske

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19680120412

    6. Über den Antioxydationsmechanismus der Tocopherole (α, β, γ, δ) in Schweinefett (pages 407–414)

      Prof. Dr. Dr. L. Telegdy Kováts and Dr. E. Berndorfer-Kraszner

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19680120414

    7. Verteilung des Aluminiums im Organismus bei erhöhter Zufuhr von Aluminium- und Fluor-Ionen (pages 441–448)

      Dipl.- Ing. J. Kortus and Dipl.- Ing. J. Mayer

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19680120418

    8. Über die Konservierung von Trinkwasser (pages 449–460)

      Dr. W. Andrae

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19680120419

    9. Reinigung von Apfelpektin-Extrakten mittels Entfärbungsharzen (pages 461–468)

      Dr. W. Bock and Dipl.-Chem. G. Dongowski

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19680120420

    10. Zur Verwendung von Carbanilsäureestern als Keimhemmungsmittel (pages 469–478)

      Dr. A. Jumar, Dr. K. Sieber and Dr. W. Bollmann

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19680120421

  4. Fortschrittsbericht

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    4. Articles
    5. Fortschrittsbericht
    6. Wissenschaftlicher Kurzbericht
    7. Kurznachrichten
    1. Neuere biochemische Aufgaben bei der großtechnischen Züchtung und Nutzung von Hefen (pages 479–482)

      Prof. Dr. E. Bergander and Dipl.- Ing. E. Lippert

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19680120422

  5. Wissenschaftlicher Kurzbericht

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    5. Fortschrittsbericht
    6. Wissenschaftlicher Kurzbericht
    7. Kurznachrichten
    1. Zur Mineralstoffausnutzung beim Verzehr verschiedener Brotsorten (pages 497–498)

      L. Aust, K. Vetter, G. Rehfeldt and W. Lüder

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19680120428

  6. Kurznachrichten

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    5. Fortschrittsbericht
    6. Wissenschaftlicher Kurzbericht
    7. Kurznachrichten
    1. Kurznachrichten (pages 499–518)

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19680120429

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