Food / Nahrung

Cover image for Food / Nahrung

1969

Volume 13, Issue 1

Pages fmi–fmi, 1–79

Currently known as: Molecular Nutrition & Food Research

  1. Masthead

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Kurznachrichten
    1. Masthead (page fmi)

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19690130101

  2. Articles

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Kurznachrichten
    1. Die Wirkung der MAILLARD-Reaktion auf den biologischen Wert der Eiweiße in ungarischen Backwaren (pages 1–10)

      Dr. E. Dworschák, Dr. E. Morava, Dr. Á. Zsinka, Dr. M. Antal and Dr. M. Bedö

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19690130102

    2. Triglyceride mittellangkettiger Fettsäuren — Herstellung von Diäten (pages 21–26)

      J. Horáčková and Dr. I. Skála

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19690130104

    3. Ein kontinuierliches Verfahren zur quantitativen Extraktion von Kupfer und Eisen aus Pflanzenölen (pages 39–42)

      Prof. Dr. A. Popov, Dipl.-Chem. B. Ivanova and Dipl.- Ing. N. Janishlieva

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19690130107

    4. Triglyceride mittellangkettiger Fettsäuren — Verwendung in der Diättherapie (pages 59–64)

      Dr. med. I. Skála and J. Horáčková

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19690130111

  3. Kurznachrichten

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Kurznachrichten
    1. Kurznachrichten (pages 65–79)

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19690130112

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