Food / Nahrung

Cover image for Food / Nahrung

1970

Volume 14, Issue 5

Pages fmi–fmi, 321–420

Currently known as: Molecular Nutrition & Food Research

  1. Masthead

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Wissenschaftlicher Kurzbericht
    5. Kurznachrichten
    1. Masthead (page fmi)

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19700140501

  2. Articles

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    2. Masthead
    3. Articles
    4. Wissenschaftlicher Kurzbericht
    5. Kurznachrichten
    1. Zum mikrobiellen Verhalten von Gluco-Fructosiden gegenüber den Streptokokken der Mundflora im Hinblick auf die Zahnkaries (pages 331–337)

      Dr. A. Täufel and Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19700140503

    2. Zum Auftreten von Nitrosaminen in Lebensmitteln (pages 357–361)

      Prof. Dr. U. Freimuth and E. Gläser

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19700140506

    3. Untersuchungen über den Metabolismus einiger Insektizide und Fungizide in der Ratte 2. Mitt. Verteilung und Abbau von 14C-markiertem Maneb (pages 363–373)

      Ing.-Chem. H. Seidler, Ing.-Chem. M. Härtig, Ing.-Chem. W. Schnaak and Prof. Dr. R. Engst

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19700140507

    4. Wirkungsunterschiede pflanzeneigener Polygalakturonase-Hemmstoffe (pages 375–381)

      Dr. W. Bock, M. Krause and G. Dongowski

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19700140508

    5. Zur Nitritbildung in Gemüse und Gemüsezubereitungen 1. Mitt. Rohspinat (pages 383–394)

      Dipl.-Lebm.-Chem. M. K. Achtzehn and Dipl.-Lebm.-Chem. H. Hawat

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19700140509

  3. Wissenschaftlicher Kurzbericht

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    2. Masthead
    3. Articles
    4. Wissenschaftlicher Kurzbericht
    5. Kurznachrichten
  4. Kurznachrichten

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    4. Wissenschaftlicher Kurzbericht
    5. Kurznachrichten
    1. Kurznachrichten (pages 405–420)

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19700140512

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