Food / Nahrung

Cover image for Food / Nahrung

1976

Volume 20, Issue 5

Pages fmi–fmi, 467–578

Currently known as: Molecular Nutrition & Food Research

  1. Masthead

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Kurznachrichten
    1. Masthead (page fmi)

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19760200501

  2. Articles

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Kurznachrichten
    1. Technological Studies on the Dehydration of the Nile Bolti Fish (Tilapia nilotica) (pages 467–474)

      Dr. M. S. Zaki, Y. M. Hassan and E. H. A. Rahma

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19760200502

    2. Cottonseed colour fixed pigments. Part II. Role of hexane isomers on oil quality (pages 475–482)

      Dr. F. Osman, F. A. Zaher and Prof. Dr. A. S. El-Nockrashy

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19760200503

    3. Lipids of two Cassia species and Datura stramonium seeds (pages 483–487)

      Dr. F. Osman and Dr. S. Fiad

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19760200504

    4. Zur Stabilitätsmessung von Emulsionen (pages 499–502)

      Prof. Dr. C. L. Franzke, E. Hollstein, B. Knorn, J. Kroll and H. Klaus

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19760200507

    5. Untersuchungen über den Bleigehalt pflanzlicher Nahrungsmittel im Wirkungsbereich eines bleiemittierenden Betriebes (pages 509–518)

      Dr. rer. nat. E. Auermann, Dr. rer. nat. J. Jacobi, DC R. Eternach and H. Kühn

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19760200509

    6. Beitrag zur Vitamin-B1-Bestimmung in Säuglingsfertignahrung (pages 519–523)

      Dipl.-Chemiker J. Stechert and Dr. A. Jantz

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19760200510

    7. Zur Rheologie und Verspinnung alkalischer Lösungen aus Ackerbohnenprotein und Casein (pages 531–537)

      Prof. Dr. H. Schmandke, D. Paul, H. J. Gensrich, R. Friebe, H. Anger, H. Luther, D. Bartsch and R. Maune

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19760200512

    8. Zur Bedeutung der Byssochlaminsäure im Fruchtsaftschimmel (pages 539–542)

      Dr. W. Fritz, Prof. Dr. R. Engst and Chem.-Ing. R. Donath

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19760200513

    9. Zum Einfluß der Ernährung auf die Infektresistenz (pages 543–565)

      Dr. H.-J. Zunft and Prof. Dr. H. Haenel

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19760200514

  3. Kurznachrichten

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    4. Kurznachrichten

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