Food / Nahrung

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1979

Volume 23, Issue 3

Pages fmi–fmi, 199–357

Currently known as: Molecular Nutrition & Food Research

  1. Masthead

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    5. Kurznachrichten
    1. Masthead (page fmi)

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19790230301

  2. Obituaries

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    5. Kurznachrichten
    1. Untersuchungen chemisch modifizierter Proteine. 1. Mitt. Darstellung und Charakterisierung (pages 215–222)

      Prof. Dr. habil. U. Freimuth, F. Tebling, F. Böhme and E. Ludwig

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19790230305

    2. The effect of aluminium ions on chemical and functional properties of spun protein fibers (pages 229–235)

      Prof. Dr. H. Schmandke, Dr. G. Muschiolik, Dr. M. Schultz, Dipl.-Chem. G. Schmidt and Dr. H.-D. Quade

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19790230307

    3. Zur Bestimmung von Aluminium in Lebensmitteln (pages 237–240)

      DC H. Klaus and Dr. H. D. Quade

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19790230308

    4. Untersuchungen zur Substratspezifität einer Protease aus Thermoactinomyces vulgaris (pages 275–281)

      Dr. E. Schalinatus, Prof. Dr. H. Ruttloff and Dr. U. Behnke

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19790230312

    5. Über die Veränderungen des Fettes bei der Kultivierung von Endomycopsis bispora (pages 283–287)

      Prof. Dr. habil. C. Franzke, Dr. R. Göbel, Dr. J. Kroll, Dr. sc. P. Liebs, Dr. G. Ritter and Dr. M. Schultze

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19790230313

    6. Einfluß der Spurenelementversorgung auf elementabhängige Enzyme beim Menschen (pages 303–317)

      Prof. Dr. R. Engst, Dr. V. Erhardt, Dr. M. Kujawa, Dr. R. M. Macholz, Dipl. Cehm. K. Pfaff and Dr. H. Woggon

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19790230316

    7. Über die Süßungsfähigkeit von Saccharin und Cyclamat in Heißgetränken (pages 319–325)

      Dr. K. Hoppe and Prof. Dr. B. Gassmann

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19790230317

  4. Kurznachrichten

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