Food / Nahrung

Cover image for Food / Nahrung

1979

Volume 23, Issue 8

Pages fmi–fmi, 775–845

Currently known as: Molecular Nutrition & Food Research

  1. Masthead

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Kurznachrichten
    1. Masthead (page fmi)

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19790230801

  2. Articles

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Kurznachrichten
    1. Neue Daten über die Struktur der Pangaminsäure (pages 775–783)

      Prof. emer. Dr. L. Telegdy Kováts, É. Kraszner-Berndorfer, I. Pap, T. Gabor and L. Sztraka

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19790230802

    2. Zur Auswirkung von Quellstoffen als Komponenten im Weizenteig (pages 807–812)

      Doz. Dr. R. Zimmermann and D. Lange

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19790230805

    3. Rheologische Eigenschaften von texturiertem Milcheiweiß (pages 813–819)

      G. Ozimek, Prof. Dr. St. Poznański and Z. Śmietana

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19790230806

    4. Untersuchungen zur Verbesserung des nutritiven Wertes von Rapsextraktionsschrot unter Nutzung verfahrenstechnischer Prinzipien (pages 829–841)

      Dr. habil. H.-D. Bock, H. Kozłowska, G. Mieth, R. Ohff and R. Schadereit

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19790230808

  3. Kurznachrichten

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Kurznachrichten

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