Food / Nahrung

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1980

Volume 24, Issue 3

Pages fmi–fmi, 213–332

Currently known as: Molecular Nutrition & Food Research

  1. Masthead

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    2. Masthead
    3. Articles
    4. Kurznachrichten
    5. Berichtigungen
    1. Masthead (page fmi)

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19800240301

  2. Articles

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    2. Masthead
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    4. Kurznachrichten
    5. Berichtigungen
    1. Professor Dr. M. ZOBEL zum 60. Geburtstag am 5. April 1980 (pages 213–214)

      H. Haenel and B. Gassmann

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19800240302

    2. Herstellung und Eigenschaften der immobilisierten Lipase von Geotrichum candidum (pages 215–225)

      J. Kroll, F. R. Hassanien, E. Glapinska and Prof. Dr. Cl. Franzke

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19800240303

    3. Zum Einsatz der Hochspannungselektrophorese (HVE) zur Trennung einiger bedeutsamer Stoffklassen (pages 239–241)

      Dr. rer. nat. F. Hofmann, Doz. Dr. rer. nat. habil. M. Büchner and W. Hebecker

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19800240305

    4. Malonal Generation Conditions of the Tobacco Smoke (pages 243–249)

      Doc. Dr. habil. eng. T. Witas and P. Sledziewski

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19800240306

    5. Gas chromatographic identification of phenolic acids found in sweet cherry and sour cherry juice (pages 251–253)

      Dr. Sci. Reader S. Tanchev, Dr. ph. D. N. Ioncheva, N. Genov and E. Malchev

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19800240307

    6. Versuche zur polarographischen Bestimmung von Diacetyl in Weinbranddestillaten und in Weinen (pages 303–307)

      Doz. Dr. E. Paspaleev, K. Kantschev, D. Dentscheva and K. Batzalova

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19800240313

    7. Koagulation von Milch mit Polystyrol-Rennin-Derivaten (pages 309–315)

      Dipl.-Biochem. S. Wejwoda, Dr. J. Fischer, Dr. U. Behnke and Prof. Dr. A. Schellenberger

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19800240314

  3. Kurznachrichten

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      Berichtigung (page 332)

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19800240332

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