Food / Nahrung

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1982

Volume 26, Issue 10

Pages fmi–fmi, 853–956, K31–K34

Currently known as: Molecular Nutrition & Food Research

  1. Masthead

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    1. Masthead (page fmi)

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19820261001

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    1. Volatile free fatty acids in Bulgarian sour milk aroma complex (pages 853–856)

      B. H. Gyosheva

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19820261002

    2. Removing of undesirable substances from genetically improved varieties of rapeseed by means of the diffusion-extraction process (pages 857–862)

      Prof. Dr. habil. H. Kozlowska, R. Zadernowski and B. Lossow

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19820261003

    3. Blue like cheese from dried milk (pages 863–867)

      Dr. M. M. Omar and M. M. Ashour

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19820261004

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    1. Formfleischherstellung mittels Starterkulturen (pages 869–873)

      Dr. G. Schiefer, W. Kellner and Dr. R. Schöne

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19820261007

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    1. Untersuchungen zur Ausscheidung von Sacchariden durch mit Leguminosensamen gefütterte Ratten (pages 875–885)

      Dr.-Ing. B. Jacórzyński and H. Filutowicz

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19820261010

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    1. Fortschrittsbericht Die intestinale Phase der Peptidabsorption (pages 887–901)

      Dr. sc. M. Friedrich

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19820261014

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    1. Pattern recognition applied to brandy quality control (pages 903–908)

      Dr. A. Donáth-Jobbágy, Dr. I. Frank and Prof. Dr. Dr. h. c. J. J. Holló

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19820261019

    2. Use of enzymic preparations in carrot treatment (pages 909–914)

      Ing. L. Rittsteinová and Ing. J. Kučera

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19820261020

    3. Gelchromatographische Untersuchungen von Roggenpentosanen (pages 915–921)

      Dr. R. Thomann and R. Piechaczek

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19820261021

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    1. Studies of the changes in edible fats during heating and frying (pages 923–932)

      Dipl.- Ing. A. Gere

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19820261025

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    1. Gefäßversuche zum Übergang toxischer Schwermetalle aus dem Boden in Tomatenpflanzen (pages 941–945)

      Dr. H. Woggon, Dr. M. Raab and D. Jehle

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19820261030

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    1. Some functional properties of technical protein isolates from sunflower seed and soybean (pages K31–K34)

      Dr. E. E. Braudo and Dr. sc. K. D. Schwenke

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19820261043

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