Food / Nahrung

Cover image for Food / Nahrung

1958

Volume 2, Issue 11-12

Pages fmi–fmi, 1011–1183

Currently known as: Molecular Nutrition & Food Research

  1. Masthead

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    1. Masthead (page fmi)

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19580021101

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    1. Atmungssysteme in der Kartoffelknolle (pages 1011–1036)

      Prof. Dr. habil. J. Herrmann

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19580021102

    2. Zur Viscositätsmessung von Pektinlösungen mit Hilfe des Rheoviscometers nach F. Höppler (pages 1037–1044)

      Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel and F. Berschneider

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19580021103

    3. Stoffwechselchemische Untersuchungen an Preßhefe (pages 1091–1103)

      Professor Dr. Dr. h. c. K. Täufel and Dr. H. Ruttloff

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19580021106

    4. Über Vanillinzucker (pages 1153–1160)

      Dr. K. Braunsdorf

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19580021108

  3. Kurznachrichten

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    1. Personalia (page 1166)

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19580021110

  4. Bücher und Zeitschriften

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