Food / Nahrung

Cover image for Food / Nahrung

1986

Volume 30, Issue 10

Pages fmi–fmi, 969–1079

Currently known as: Molecular Nutrition & Food Research

  1. Masthead

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Rezensionen
    5. Articles
    6. Rezensionen
    7. Articles
    8. Rezensionen
    9. Articles
    10. Rezensionen
    11. Articles
    12. Rezensionen
    13. Articles
    14. Rezensionen
    15. Short Communications
    16. Rezensionen
    17. Articles
    18. Rezensionen
    19. Articles
    20. Rezensionen
    1. Masthead (page fmi)

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19860301001

  2. Articles

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Rezensionen
    5. Articles
    6. Rezensionen
    7. Articles
    8. Rezensionen
    9. Articles
    10. Rezensionen
    11. Articles
    12. Rezensionen
    13. Articles
    14. Rezensionen
    15. Short Communications
    16. Rezensionen
    17. Articles
    18. Rezensionen
    19. Articles
    20. Rezensionen
  3. Rezensionen

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Rezensionen
    5. Articles
    6. Rezensionen
    7. Articles
    8. Rezensionen
    9. Articles
    10. Rezensionen
    11. Articles
    12. Rezensionen
    13. Articles
    14. Rezensionen
    15. Short Communications
    16. Rezensionen
    17. Articles
    18. Rezensionen
    19. Articles
    20. Rezensionen
  4. Articles

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Rezensionen
    5. Articles
    6. Rezensionen
    7. Articles
    8. Rezensionen
    9. Articles
    10. Rezensionen
    11. Articles
    12. Rezensionen
    13. Articles
    14. Rezensionen
    15. Short Communications
    16. Rezensionen
    17. Articles
    18. Rezensionen
    19. Articles
    20. Rezensionen
    1. Influence of cooking methods on the nutritive value of turkey meat (pages 987–993)

      Dr. inz. J. Borowski, W. Kozikowski, Dr. hab. W. Rotkiewicz and R. Amarowicz

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19860301006

  5. Rezensionen

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Rezensionen
    5. Articles
    6. Rezensionen
    7. Articles
    8. Rezensionen
    9. Articles
    10. Rezensionen
    11. Articles
    12. Rezensionen
    13. Articles
    14. Rezensionen
    15. Short Communications
    16. Rezensionen
    17. Articles
    18. Rezensionen
    19. Articles
    20. Rezensionen
  6. Articles

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Rezensionen
    5. Articles
    6. Rezensionen
    7. Articles
    8. Rezensionen
    9. Articles
    10. Rezensionen
    11. Articles
    12. Rezensionen
    13. Articles
    14. Rezensionen
    15. Short Communications
    16. Rezensionen
    17. Articles
    18. Rezensionen
    19. Articles
    20. Rezensionen
  7. Rezensionen

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Rezensionen
    5. Articles
    6. Rezensionen
    7. Articles
    8. Rezensionen
    9. Articles
    10. Rezensionen
    11. Articles
    12. Rezensionen
    13. Articles
    14. Rezensionen
    15. Short Communications
    16. Rezensionen
    17. Articles
    18. Rezensionen
    19. Articles
    20. Rezensionen
  8. Articles

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Rezensionen
    5. Articles
    6. Rezensionen
    7. Articles
    8. Rezensionen
    9. Articles
    10. Rezensionen
    11. Articles
    12. Rezensionen
    13. Articles
    14. Rezensionen
    15. Short Communications
    16. Rezensionen
    17. Articles
    18. Rezensionen
    19. Articles
    20. Rezensionen
    1. Concentration of proteins as a result of the phase separation of the water-protein-polysaccharide systems Part 3. Regeneration and repeated use of the polysaccharide during concentration (pages 1009–1020)

      Dipl. Eng. E. V. Kiknadze, Cand. Sci. N. A. Zhuravskaya, Dipl. Eng. A. V. Serov, Cand. Sci. Yu. A. Antonov and Prof. Dr. Sci. V. B. Tolstoguzov

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19860301014

  9. Rezensionen

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Rezensionen
    5. Articles
    6. Rezensionen
    7. Articles
    8. Rezensionen
    9. Articles
    10. Rezensionen
    11. Articles
    12. Rezensionen
    13. Articles
    14. Rezensionen
    15. Short Communications
    16. Rezensionen
    17. Articles
    18. Rezensionen
    19. Articles
    20. Rezensionen
  10. Articles

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Rezensionen
    5. Articles
    6. Rezensionen
    7. Articles
    8. Rezensionen
    9. Articles
    10. Rezensionen
    11. Articles
    12. Rezensionen
    13. Articles
    14. Rezensionen
    15. Short Communications
    16. Rezensionen
    17. Articles
    18. Rezensionen
    19. Articles
    20. Rezensionen
  11. Rezensionen

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Rezensionen
    5. Articles
    6. Rezensionen
    7. Articles
    8. Rezensionen
    9. Articles
    10. Rezensionen
    11. Articles
    12. Rezensionen
    13. Articles
    14. Rezensionen
    15. Short Communications
    16. Rezensionen
    17. Articles
    18. Rezensionen
    19. Articles
    20. Rezensionen
  12. Articles

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Rezensionen
    5. Articles
    6. Rezensionen
    7. Articles
    8. Rezensionen
    9. Articles
    10. Rezensionen
    11. Articles
    12. Rezensionen
    13. Articles
    14. Rezensionen
    15. Short Communications
    16. Rezensionen
    17. Articles
    18. Rezensionen
    19. Articles
    20. Rezensionen
    1. Estimation of hydrophobicity of the 12 S globulin and the basic low molecular protein fraction from rapeseed (Brassica napus L.) by partition in an aqueous biphasic polymeric system (pages 1043–1045)

      Dipl.-Chem. R. Mothes, Dr. sc. Yu. B. Zaslavsky, Cand. sci. N. M. Mestechkina, Cand. sci. L. M. Miheeva, Dr. sc. S. V. Rogozhin and Prof. Dr. sc. K. D. Schwenke

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19860301025

  13. Rezensionen

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Rezensionen
    5. Articles
    6. Rezensionen
    7. Articles
    8. Rezensionen
    9. Articles
    10. Rezensionen
    11. Articles
    12. Rezensionen
    13. Articles
    14. Rezensionen
    15. Short Communications
    16. Rezensionen
    17. Articles
    18. Rezensionen
    19. Articles
    20. Rezensionen
  14. Short Communications

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Rezensionen
    5. Articles
    6. Rezensionen
    7. Articles
    8. Rezensionen
    9. Articles
    10. Rezensionen
    11. Articles
    12. Rezensionen
    13. Articles
    14. Rezensionen
    15. Short Communications
    16. Rezensionen
    17. Articles
    18. Rezensionen
    19. Articles
    20. Rezensionen
    1. Interaction of linear and branched polysaccharides in starch gelling (pages 1047–1049)

      Dr. F. Schierbaum, Dr. W. Vorwerg, Dr. B. Kettlitz and Dr. F. Reuther

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19860301028

  15. Rezensionen

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Rezensionen
    5. Articles
    6. Rezensionen
    7. Articles
    8. Rezensionen
    9. Articles
    10. Rezensionen
    11. Articles
    12. Rezensionen
    13. Articles
    14. Rezensionen
    15. Short Communications
    16. Rezensionen
    17. Articles
    18. Rezensionen
    19. Articles
    20. Rezensionen
  16. Articles

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Rezensionen
    5. Articles
    6. Rezensionen
    7. Articles
    8. Rezensionen
    9. Articles
    10. Rezensionen
    11. Articles
    12. Rezensionen
    13. Articles
    14. Rezensionen
    15. Short Communications
    16. Rezensionen
    17. Articles
    18. Rezensionen
    19. Articles
    20. Rezensionen
  17. Rezensionen

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Rezensionen
    5. Articles
    6. Rezensionen
    7. Articles
    8. Rezensionen
    9. Articles
    10. Rezensionen
    11. Articles
    12. Rezensionen
    13. Articles
    14. Rezensionen
    15. Short Communications
    16. Rezensionen
    17. Articles
    18. Rezensionen
    19. Articles
    20. Rezensionen
  18. Articles

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Rezensionen
    5. Articles
    6. Rezensionen
    7. Articles
    8. Rezensionen
    9. Articles
    10. Rezensionen
    11. Articles
    12. Rezensionen
    13. Articles
    14. Rezensionen
    15. Short Communications
    16. Rezensionen
    17. Articles
    18. Rezensionen
    19. Articles
    20. Rezensionen
  19. Rezensionen

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Rezensionen
    5. Articles
    6. Rezensionen
    7. Articles
    8. Rezensionen
    9. Articles
    10. Rezensionen
    11. Articles
    12. Rezensionen
    13. Articles
    14. Rezensionen
    15. Short Communications
    16. Rezensionen
    17. Articles
    18. Rezensionen
    19. Articles
    20. Rezensionen

SEARCH

SEARCH BY CITATION