Food / Nahrung

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1988

Volume 32, Issue 2

Pages fmi–fmi, 91–216

Currently known as: Molecular Nutrition & Food Research

  1. Masthead

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      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19880320201

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    1. Affinitätschromatographische Reinigung und Charakterisierung von zwei permanenten Thermitaseinhibitoren aus Kartoffeln (pages 91–107)

      Dr. Hiltrud Schädlich, Ch. Flemming, A. Gabert and A. Täufel

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19880320202

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    1. Nutritional studies on agadagidi (pages 169–172)

      Dr. A. I. Sanni and B. A. Oso

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19880320227

    2. Effects of different processes on the carbohydrates of lima bean (pages 173–177)

      A. D. Ologhobo and B. L. Fetuga

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19880320228

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    1. Influence of acetylated faba bean protein isolate on the rheological behaviour of O/W emulsions (Short communication) (pages 205–207)

      Dr. Anna Maria Mendoza Martinez, Prof. Dr. G. Muschiolik and Prof. Dr. P. Sherman

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19880320240

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