Food / Nahrung

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1989

Volume 33, Issue 2

Pages fmi–fmi, 107–228

Currently known as: Molecular Nutrition & Food Research

  1. Masthead

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    1. Masthead (page fmi)

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19890330201

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    1. Effect of interesterified fat mixtures on certain lipid indices in experimental fat metabolism disturbance (pages 107–118)

      Á. J. N. Zsinka, J. Perédi, J. Szépvölgyi, É. Maucha, V. Földes and Gy. Biró

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19890330202

    2. New approaches to raw meat processing as a result of recent studies of food exotrophia (pages 119–131)

      I. A. Rogov, E. S. Tokaev and Ju. I. Kovalev

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19890330203

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    1. Zusammensetzung und Qualitätsparameter von Schlachtkörpern verschiedener Geflügelarten (pages 133–144)

      Dr. G. Richter, Dr. sc. K. Gruhn, Dr. C. Ochrimenko, Dr. B. Meixner and Dr. sc. A. Hennig

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19890330205

    2. Protein isolates from Egyptian sweet potato leaves (pages 145–151)

      Dr. A. Ghazi, S. Metwali and M. B. Atta

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    1. The effect of phytate on the solubility of the sunflower seed proteins (pages 161–165)

      V. P. Bulmaga, N. A. Lapteva and I. A. Vaintraub

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19890330212

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    1. Effect of different dietary brans on lipid metabolism in male albino rats (pages 167–170)

      M. Muzaffar, Prof. Dr. Rasool Bakhsh, Saifullah Khan and Saleem Khan

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19890330215

    2. Effect of lipid hydroperoxides on pheophytin in the dark (pages 171–176)

      Dipl.-Ing. M. Holasová, Dipl.-Ing. H. Pařízková, Dipl. Ing.-Dr. tech. J. Davídek and J. Pokorný

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19890330216

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    1. Herstellung von Teigwaren aus Backmehl unter Anwendung von Polysaccharid-Zusätzen (pages 191–201)

      I. B. Lichodzievskaja, Dr. E. E. Braudo, Dr. Ju. I. Chimirov, Dr. M. A. Muchin, Prof. Dr. V. B. Tolstoguzov, Prof. Dr. G. Muschiolik and Dr. V. Webers

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19890330221

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    1. Light induced oxidation of nut oils (Short communication) (pages 213–215)

      Dr. Abdus Sattar, M. Jan, A. Ahmad, A. Hussain and I. Khan

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19890330226

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    1. Determination of chromium in foods by flame atomic absorption and inductively coupled plasma spectrometry (pages 225–228)

      Montserrat Baucells, Gloria Lacort, Montserrat Roura, Rosaura Farre and Jesus Lacarda

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19890330235

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