Food / Nahrung

Cover image for Food / Nahrung

1960

Volume 4, Issue 11

Pages fmi–fmi, 995–1106

Currently known as: Molecular Nutrition & Food Research

  1. Masthead

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    2. Masthead
    3. Articles
    4. Fortschrittsberichte
    5. Kurznachrichten
    6. Bücher und Zeitschriften
    7. Articles
    1. Masthead (page fmi)

      Article first published online: 20 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19600041101

  2. Articles

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    1. Zur Kontamination der Lebensmittel (pages 995–1009)

      Prof. Dr. E. Knoop and Dr. D. Merten

      Article first published online: 20 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19600041102

    2. Organoleptische Eigenschaften einiger in verdorbenen Nahrungsfetten auftretender Carbonylverbindungen (pages 1010–1014)

      Professor Dr. Dr. h. c. K. Täufel and Dipl.-Lebensmittelchemiker R. Zimmermann

      Article first published online: 20 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19600041103

  3. Fortschrittsberichte

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    1. Statistiken über bakterielle Lebensmittelvergiftungen im Ausland (pages 1015–1086)

      Prof. Dr. med. vet. habil. G. Seidel

      Article first published online: 20 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19600041104

  4. Kurznachrichten

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    1. Personalia (page 1087)

      Article first published online: 20 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19600041105

  5. Bücher und Zeitschriften

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    1. “STANDARDMETHODEN DER TIERÄRZTLICHEN MILCHUNTERSUCHUNG” von WOLFGANG SCHÖNHERR. 57 Seiten, 46 Abbildungen, Hlbl. DM 18,15. Jena 1960: VEB Gustav Fischer Verlag (pages 1087–1088)

      H.-A. Ketz

      Article first published online: 20 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19600041106

    2. Hennig, R.: Fischwarenkunde. 172 Seiten, 105 Abbildungen, 5. verb. und erweiterte Auflage. Kart. DM 5,50. Leipzig 1960: VEB Fachbuchverlag (page 1088)

      Baumgärtner

      Article first published online: 20 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19600041107

  6. Articles

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    1. Literaturschau über Nahrung und Ernährung des Menschen (pages 1089–1106)

      Article first published online: 20 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19600041108

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