Food / Nahrung

Cover image for Food / Nahrung

1960

Volume 4, Issue 5-6

Pages fmi–fmi, 411–597

Currently known as: Molecular Nutrition & Food Research

  1. Masthead

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    6. Kurznachrichten
    7. Bücher und Zeitschriften
    8. Kurznachrichten
    9. Literaturschau
    1. Masthead (page fmi)

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19600040501

  2. Articles

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    9. Literaturschau
    1. Die Rolle der Kohlenhydrate im Eiweißstoffwechsel (pages 411–416)

      Dr. Magdolna Bedö and Gy. Nagy

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19600040502

    2. Die Bedeutung der modernen Ionenaustauscher auf agrikulturchemischem Gebiet (pages 417–425)

      Dr. habil. W. Bergmann

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19600040503

    3. Physikalisch-chemische Messungen an lagernden Kartoffeln (pages 426–451)

      Prof. Dr. habil. J. Herrmann and Dr. H. Donath

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19600040504

    4. Über die niederen Saccharide des Maises und ihr Verhalten während Lagerung und Keimung (pages 452–465)

      Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel, Dr. K. J. Steinbach and B. Hartmann

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19600040505

    5. Einfluß der Verfütterung von Konservendosen-Innenlack auf das Wachstum von Ratten (pages 479–489)

      Dr. D. Hötzel and Professor Dr. med. H. D. Cremer

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19600040507

    6. Untersuchungen an keimenden Sojabohnen (pages 490–496)

      Dr. K. J. Steinbach and Cl. Franzke

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19600040508

    7. Zur biochemischen Differenzierung von Saccharidgemischen unter Einsatz von Preßhefe. February Mitt. Trennung von Modellgemischen (pages 512–527)

      Professor Dr. Dr. h. c. K. Täufel, Dr. H. Ruttloff and E. Przyborowski

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19600040510

    8. Eine Schnellmethode zur Saccharosebestimmung im Speiseeis (pages 533–536)

      Dr. L. Reinhardt

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19600040512

  3. Fortschrittsberichte

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  4. Articles

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    9. Literaturschau
    1. Das neue Lebensmittelrecht in der Bundesrepublik (pages 549–562)

      Dr. F. Krusen

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19600040514

  5. Kurznachrichten

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    1. Kurznachrichten (page 563)

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19600040515

  6. Bücher und Zeitschriften

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  7. Kurznachrichten

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    9. Literaturschau
    1. TAGUNGS- UND VORTRAGSBERICHTE (pages 565–568)

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19600040519

    2. Terminkalender (pages 569–570)

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19600040520

  8. Literaturschau

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    8. Kurznachrichten
    9. Literaturschau
    1. Literaturschau über Nahrung und Ernährung des Menschen (pages 571–597)

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19600040521

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