Food / Nahrung

Cover image for Food / Nahrung

1961

Volume 5, Issue 5

Pages fmi–fmi, 457–579

Currently known as: Molecular Nutrition & Food Research

  1. Masthead

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Fortschrittsberichte
    5. Kurznachrichten
    1. Masthead (page fmi)

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19610050501

  2. Articles

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Fortschrittsberichte
    5. Kurznachrichten
    1. Studien über die Verkleisterung der Stärke. 5. Mitt. Die Verkleisterung wärmebehandelter Kartoffelstärke (pages 506–520)

      J. Holló, J. Huszár, J. Szejtli, G. S. Gantner and E. László

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19610050505

  3. Fortschrittsberichte

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Fortschrittsberichte
    5. Kurznachrichten
    1. Die Dienometrie im Dienst der Strukturforschung (pages 561–575)

      J. D. von Mikusch

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19610050509

  4. Kurznachrichten

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Articles
    4. Fortschrittsberichte
    5. Kurznachrichten
    1. Tagungs- und Vortragsberichte (pages 576–579)

      Version of Record online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19610050510

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