Food / Nahrung

Cover image for Food / Nahrung

1965

Volume 9, Issue 3

Pages fmi–fmi, B33–B48, 265–392

Currently known as: Molecular Nutrition & Food Research

  1. Masthead

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Zeitschriftenartikel
    4. Articles
    5. Fortschrittsberichte
    6. Wissenschaftliche Kurzberichte
    7. Bücher und Zeitschriften
    8. Kurznachrichten
    1. Masthead (page fmi)

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090301

  2. Zeitschriftenartikel

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    1. Zeitschriftenartikel (pages B33–B48)

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090302

  3. Articles

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    7. Bücher und Zeitschriften
    8. Kurznachrichten
    1. Zur Perspektive der Enzymologie bei Nahrung und Ernährung (pages 265–285)

      Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090303

    2. Bestimmung von Saccharose in Rübenmelassen mittels Glucoseoxydase (pages 287–297)

      Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel, U. Behnke and Helga Wersuhn

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090304

    3. Über die Garmachung von Rindfleisch (pages 299–306)

      Prof. Dr. L. Telegdy Kováts and M. Kelemen Szilas

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090305

    4. Erhitztes Fett und die biologische Aktivität der gonadotropen Hormone (pages 313–316)

      Dr. Jiřina Vavříková

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090307

    5. Biosynthese der Stärke April Mitt. Kritische Untersuchung der Gewinnungsmethoden von Kartoffel-Phosphorylase (pages 317–324)

      Prof. Dr.-Ing habil. J. Holló, Dr.-Ing. E. László and Ing. Á. Hoschke

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090308

  4. Fortschrittsberichte

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    8. Kurznachrichten
    1. Lebensmittelhygienische Betrachtungen zur östrogenen Mast von Schlachttieren (pages 363–379)

      Dr. R. Engst and H. Säuberlich

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090313

  5. Wissenschaftliche Kurzberichte

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    8. Kurznachrichten
    1. Einfluß oxydierter Fette auf die Aktivität der pankreatischen Lipase (pages 382–383)

      J. Pokorný, H. Zwain and G. Janíček

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090315

  6. Bücher und Zeitschriften

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  7. Kurznachrichten

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    1. Actualia (page 392)

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090328

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