Food / Nahrung

Cover image for Food / Nahrung

1965

Volume 9, Issue 7

Pages fmi–fmi, B95–B109, 709–807

Currently known as: Molecular Nutrition & Food Research

  1. Masthead

    1. Top of page
    2. Masthead
    3. Zeitschriftenartikel
    4. Articles
    5. Fortschrittsberichte
    6. Fortschrittsbericht
    7. Bücher und Zeitschriften
    8. Articles
    1. Masthead (page fmi)

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090701

  2. Zeitschriftenartikel

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    5. Fortschrittsberichte
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    7. Bücher und Zeitschriften
    8. Articles
    1. Zeitschriftenartikel (pages B95–B109)

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090702

  3. Articles

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    2. Masthead
    3. Zeitschriftenartikel
    4. Articles
    5. Fortschrittsberichte
    6. Fortschrittsbericht
    7. Bücher und Zeitschriften
    8. Articles
    1. Einfluß der Nahrung auf den Citratspiegel des Blutserums (pages 709–714)

      P. Apor, A. Kereszty and K. Tompa

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090703

    2. Die praktische Auswertung des Sedimentationstestes nach Zeleny zur Qualitätseinstufung von Weizen (pages 715–720)

      W. Schmieder and S. Zabel

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090704

    3. Orientierende Rohproteinbestimmung mit Orange G für Serienanalysen bei Getreide (pages 721–728)

      W. Schmieder

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090705

    4. Resorption von Sonnenblumenöl und Schweineschmalz bei Ratten im Falle von Eiweißmangel (pages 729–734)

      Magdolna Bedő, T. Kemény, Ágnes Szigeti, Julia Hajnal and Gy. Nagy

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090706

    5. Die Entfernung von 90-Strontium aus der Milch 1. Mitt. Literaturübersicht und Versuche über den Einsatz von Knochenpräparaten als Adsorbentien (pages 735–743)

      H. Seidler and M. Härtig

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090707

    6. Beitrag zur Untersuchung der Ziegenmilch (pages 745–750)

      K. Braunsdorf

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090708

    7. Zur Anwendung der Dünnschichtchromatographie in der Lebensmittelchemie 5. Mitt. Die Identifizierung einiger organischer Konservierungsmittel an Polyamidschichten (pages 751–754)

      E. Ludwig and U. Freimuth

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090709

  4. Fortschrittsberichte

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    7. Bücher und Zeitschriften
    8. Articles
    1. Die essentiellen Aminosäuren der Nahrungspflanzen in ihrer Beziehung zur menschlichen Ernährung (pages 755–782)

      W. Schuphan and E. Schwerdtfeger

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090710

  5. Fortschrittsbericht

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    4. Articles
    5. Fortschrittsberichte
    6. Fortschrittsbericht
    7. Bücher und Zeitschriften
    8. Articles
    1. Einige prinzipielle Fragen der kontinuierlichen Fermentation (pages 783–800)

      J. Holló and L. Nyeste

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090711

  6. Bücher und Zeitschriften

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    5. Fortschrittsberichte
    6. Fortschrittsbericht
    7. Bücher und Zeitschriften
    8. Articles
    1. Ernährungsprobleme in der Modernen Industriegesellschaft. Herausgegeben von K. Lang, Mainz. Supplementum 4 zur „Zeitschrift für Ernährungswissenschaft”. Vorträge der gemeinsamen Arbeitstagung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, der Österreichischen Gesellschaft für Ernährungsforschung und der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährungsforschung vom 22.–24. September 1964 in Wien. Mit einem Geleitwort von Prof. Dr. J. Kisser, Wien. VIII, 190 Seiten, 27 Abb., 53 Tab., Verlag Dr. Dietrich Steinkopff, Darmstadt 1965, Preis: kart. DM 50,— (pages 801–802)

      H.-K. Gräfe

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090712

    2. Die Richtige Ernährung der Schwangeren und der Stillenden Frau und Ihre Bedeutung für die Gesundheit von Mutter und Kind von Prof. Dr. Janku Gontzea, Bukarest (Rumänien). 386 Seiten mit 14 Abb. und 61 Tab. im Text. Wissenschaftliche Redaktion der Deutschen Ausgabe Dr. A. Fuchs, Mühlhausen. VEB Gustav Fischer Verlag, Jena 1965. Leinen 61,10 MDN (pages 802–803)

      N. Milev

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090713

    3. M. S. Peterson und D. K. Tressler, FOOD TECHNOLOGY THE WORLD OVER. Band I: Europa, Canada und die USA, Australien, 531 S., 64 Abb., 129 Tab., AVI Publishing Co., Inc., Westport, Connecticut, USA, 1963; Ganzleinen $15.— (pages 803–804)

      M. Zobel

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090714

    4. M. A. Joslyn und J. L. Heid, FOOD PROCESSING OPERATIONS. Their Management, Machines, Materials and Methods. 3 Bände, insgesamt 1794 S., 410 Abb., 258 Tab., AVI Publishing Company, Inc., Westport, Connecticut/USA; 1. und 2. Band 1963, 3. Band 1964; Ganzleinen je $20.75 (pages 804–805)

      M. Zobel

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090715

    5. S. A. Goldblith und M. A. Joslyn, AN ANTHOLOGY OF FOOD SCIENCE. Band 2: Milestones in Nutrition, 797 S., AVI Publishing Co., Inc., Westport, Connecticut USA 1964; Ganzleinen $15.25 (pages 805–806)

      M. Zobel

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090716

    6. Handbuch der Modernen Kochkunst von Richard Schielicke. Mary Hahns Kochbuchverlag, Berlin 1964, mit 10 Farbtafeln und 41 Tabellen. 534 Seiten. DM 48,— (pages 806–807)

      H. Weibelzahl

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090717

    7. Atlas der Gärungsorganismen. Leitfaden für mikrobiologische Übungen an Fach- und Hochschulen und die Betriebskontrolle in der Gärungstechnik. M. Glaubitz, neubearbeitet von Professor Dr. Richard Koch. 3. Auflage, 92 Seiten mit 98 Abbildungen auf 36 Tafeln nach Originalzeichnungen des Verfassers. Verlag Paul Parey, Berlin und Hamburg 1965, Ganzl. DM 22,— (page 807)

      H. Ruttloff

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090718

  7. Articles

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    7. Bücher und Zeitschriften
    8. Articles
    1. Actualia (page 807)

      Article first published online: 19 OCT 2006 | DOI: 10.1002/food.19650090719

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