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Keywords:

  • participatory approach;
  • agro-industry;
  • Beauce aquifer;
  • groundwater;
  • irrigation
  • approche participative;
  • filière agro-alimentaire;
  • nappe de la Beauce;
  • eau souterraine;
  • irrigation

ABSTRACT

Many farmers, and the large set of downstream operators who depend on their farm products, have become dependent on groundwater resources, which are declining in many parts of the world. Farmers have to reduce water consumption by growing crops with lower water requirements, or apply optimal irrigation strategies. The strategies they choose can have major consequences for downstream operators and agro-industries.

This paper presents an analysis of the impacts on, and consequences of, high water restrictions for the subsectors. The analysis was conducted in collaboration with local stakeholders in the region of Beauce, France. Adaptations and strategies to face up to reduced water availability were analysed in economic and technical terms for both farmers and downstream operators. Participatory workshops brought together different downstream operators who could become competitors for the same resource and highlighted interactions between operators in the same subsector as well as interactions between different sectors. Copyright © 2012 John Wiley & Sons, Ltd.

RÉSUMÉ

Les agriculteurs en zone irriguée sont confrontés à une pression croissante pour préserver la ressource en eau. Cette situation les amène d'une part, à économiser l'eau en mettant l'accent sur des productions moins consommatrices, d'autre part, à mieux valoriser les quantités utilisées. Plusieurs stratégies sont envisageables comme modifier les choix d'assolement ou adapter les modes de conduite des cultures. Ces stratégies peuvent avoir des conséquences importantes sur l'organisation des filières aval, notamment à l'échelle de bassins d'approvisionnement de l'industrie agro-alimentaire.

Cet article propose une analyse des impacts et des conséquences économiques de fortes restrictions d'eau, à l'échelle des filières. Cette analyse a été mise en œuvre en France sur le cas de la nappe de Beauce, avec la participation des acteurs des filières locales. Elle permet d'analyser les adaptations et les stratégies de chacun face à des baisses de volumes d'eau disponibles. Elle met en évidence les interactions entre les opérateurs d'une même filière et les interactions entre différentes filières. Copyright © 2012 John Wiley & Sons, Ltd.