Experimental Study of the Radiodepolymerization of Starch

Authors

  • J. P. Michel,

    1. Group of Radiation preservation of food, Service of Radioagronomy, Nuclear Center of Cadarache, BP N° 1, F– 13 115 Saint-Paul-lez-Durance (France)
    Current affiliation:
    1. Batelle, 7 route du Drize, CH-1227 Carouge-Genova (Switzerland).
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  • Dr. J. Raffi,

    1. Group of Radiation preservation of food, Service of Radioagronomy, Nuclear Center of Cadarache, BP N° 1, F– 13 115 Saint-Paul-lez-Durance (France)
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  • L. Saint-Lèbe

    1. Group of Radiation preservation of food, Service of Radioagronomy, Nuclear Center of Cadarache, BP N° 1, F– 13 115 Saint-Paul-lez-Durance (France)
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  • Part 2 of this series is Stärke 32 (1980), 262.

Abstract

The radiodepolymerization of starch is studied by means of investigating the variations of intrinsic viscosity and of the rate of water-soluble products. The experimental results corroborate the theoretical laws proposed in an earlier paper. Special study of watersoluble products shows how the theoretical laws can be used to investigate the chemical functions radioinduced on the chains of dextrins.

Abstract

Experimentelle Studie über die Radiodepolymerisation von Stärke. Die Radiodepolymerisation von Stärke wurde durch die Untersuchung der Veränderungen der inneren Viskosität und der Menge an wasserlöslichen Produkten untersucht. Die experimentellen Ergebnisse erhärten die in einer früheren Arbeit vorgeschlagenen theoretischen Gesetzmäßigkeiten. Die spezielle Untersuchung der wasserlöslichen Produkte zeigt, wie die theoretischen Gesetze für die Untersuchung der an den Dextrinketten strahlungsinduzierten chemischen Funktionen verwendet werden können.

Ancillary