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Keywords:

  • aquafeeds;
  • farming up;
  • fishmeal replacement;
  • alimento acuático;
  • farming up;
  • remplazo de alimento para peces

Abstract

The mean trophic level of the farmed fish species in the Mediterranean has been increasing. We examined the farming-up hypothesis (i.e., the increase in the production of high-trophic-level species) in the Mediterranean by determining the trophic level of the aquafeeds (i.e., what the fish are fed) of 5 species of farmed marine fishes: common dentex (Dentex dentex), common pandora (Pagellus erythrinus), European seabass (Dicentrarchus labrax), gilthead seabream (Sparus aurata), and red porgy (Pagrus sp.). The mean trophic level of aquafeed used in mariculture from 1950 to 2011 was higher (3.93) than the prey farmed fish consume in the wild (3.72) and increased at a faster rate (0.48/decade) compared with that based on their diets in the wild (0.43/decade). Future expected replacement of the fishmeal and oil in aquafeeds by plant materials may reverse the farming-up trend, although there are a number of concerns regarding operational, nutritional, environmental, and economic issues. The farming-up reversal can be achieved in an ecologically friendly manner by facilitating the mariculture of low-trophic-level fishes and by promoting high efficiency in the use of living marine resources in aquafeeds.

Cambios en el Nivel Trófico de las Especies de Maricultura Mediterránea

Resumen

El nivel trófico medio de las especies de peces criados en el Mediterráneo ha estado incrementando. Examinamos la hipótesis farming up (es decir, el incremento en la producción de especies de alto nivel trófico) en el Mediterráneo al determinar el nivel trófico del alimento acuático (es decir, lo que se le da de comer a los peces) de cinco especies de peces marinos en crianza: Dentex dentex, Pagellus erythrinus, Dicentrarchus labrax, Sparus aurata y Pagrus sp. El nivel trófico medio del alimento acuático usado en la maricultura de 1950 a 2011 fue más alto (3.93) que las presas que los peces cultivados consumen en vida libre (3.72) e incrementó en una tasa más rápida (0.48/década) comparado con aquel basado en sus dietas en vida libre (0.43/década). El futuro remplazo esperado del alimento para peces y el aceite en los alimentos acuáticos por materiales vegetales puede revertir la tendencia de farming up, aunque existe un número de preocupaciones con respecto a temas operacionales, nutricionales, ambientales y económicos. La reversión del farming up puede lograrse de una manera ecológicamente amigables al facilitar la maricultura de peces de bajo nivel trófico y al promocionar la alta eficiencia en el uso de recursos marinos vivos en el alimento acuático.