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Keywords:

  • antimicrobial;
  • blackcurrant;
  • muscadine grape;
  • polyphenols;
  • topical applications;
  • tyrosinase

Synopsis

Objectives

Natural botanical agents that are antimicrobial, or that modulate skin hyperpigmentation via tyrosinase inhibition, are increasingly sought in the cosmetic industry.

Methods

In this study, an efficient tactic is demonstrated for concentrating and stabilizing skin-beneficial bioactive compounds from muscadine grape and blackcurrant juice or muscadine pomace, into hemp flour (HF), hemp protein isolate (HPI) and soy protein isolate (SPI) matrices suitable for cosmetic applications.

Results

Anthocyanins were most efficiently captured from blackcurrant juice into HF (8.39 mg g−1). HPI most effectively captured total phenolics from muscadine pomace (72.32 and 77.32 mg g−1 from Noble and Carlos, respectively), while the three matrices incorporated highest levels of ellagic acid, gallic acid, and PAC B1 from Noble muscadine grape juice. The enriched matrices demonstrated effective in vitro inhibition of tyrosinase (up to 57.29% for blackcurrant juice-HPI matrix), and in general, juice sources provided greater inhibition on L-dopamine oxidation by tyrosinase than pomace sources. The polyphenol-enriched matrices effectively inhibited microbial proliferation in a screening assay against Staphylococcus aureus bacteria, whereas untreated HF, HPI or SPI did not inhibit bacterial growth.

Conclusion

The technology of combining and stably concentrating phytoactive polyphenols with proteins has potential use for cosmetic topical applications.

Résumé

Objectifs

Les agents botaniques naturels qui sont antimicrobiens, ou qui modulent l'hyperpigmentation de la peau par l'intermédiaire de l'inhibition de la tyrosinase, sont de plus en plus recherchés dans l'industrie cosmétique.

Methodes

Dans cette étude, une tactique efficace est démontrée pour la concentration et la stabilisation de composés bioactifs sur la peau à partir des jus de raisin muscat, de cassis ou du marc respective, vers des matrices de farine de chanvre (HF), de protéine de chanvre isolée (HPI) et de l'isolat protéique de soja (SPI) appropriées pour des applications cosmétiques.

Resultats

Les anthocyanes ont été capturés le plus efficacement à partir de jus de cassis dans HF (8,39 mg g−1). HPI capture plus efficacement les composés phénoliques totaux du marc de muscat (72,32 et 77,32 mg g−1 de Noble et Carlos, respectivement), tandis que les trois matrices intègrent les plus hauts niveaux de l'acide ellagique, l'acide gallique, et le PAC B1 du jus de raisin muscat Noble. Les matrices ainsi enrichies se montrent efficaces dans l'inhibition in vitro de la tyrosinase (jusqu'à 57,29% pour la matrice jus de cassis -HPI), et en général, les jus fournissent une plus forte inhibition de l'oxydation de L-dopamine par la tyrosinase que les marcs. Les matrices enrichis en polyphénols inhibent efficacement la prolifération microbienne dans un test de dépistage contre la bactérie Staphylococcus aureus, alors que les matrices HF, HPI ou SPI sans traitement n'ont pas inhibés la croissance bactérienne.

Conclusion

La technologie de combiner et de se faire concentrer de façon stable les polyphénols phytoactifs sur des protéines montre une utilisation potentielle pour les applications cosmétiques topiques.