Lebensmittelchemie

Cover image for Vol. 71 Issue 5

Online ISSN: 1521-3811

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  1. Wasser-Eiweiß-Gehalte von Kabeljau, Steinbutt und Flunder aus der Ostsee (pages 37–38)

    M. Denker, P. Becker, V. Heinke, F. Schütz and F. Feldhusen

    Version of Record online: 4 APR 2017 | DOI: 10.1002/lemi.201790012

  2. Authentizitätsprüfung von Futtermitteln — ein Thema von zunehmender Bedeutung? (pages 33–37)

    T. Nietner, M. Lahrssen-Wiederholt and C. Fauhl-Hassek

    Version of Record online: 4 APR 2017 | DOI: 10.1002/lemi.201790020

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