Chemie Ingenieur Technik

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Online ISSN: 1522-2640

Associated Title(s): Chemical Engineering & Technology, ChemBioEng Reviews, Energy Technology

22.10.2004

Kampf dem Schleim

Bei der extraktiven Aufarbeitung von Produkten, etwa chiralen Bausteinen für die Synthese von Pharmaka, die in einer Ganzzell-Biokatalyse hergestellt werden, bereiten zuweilen stabile Gele und Schleime Probleme. Sie entstehen im Kontakt mit dem organischen Lösungsmittel unter dem Einfluss amphiphiler Biomoleküle. Der Übertritt von lipidlöslichen Metaboliten in die organische Phase macht dann eine nachgeschaltete destillative Reinigung des Rohproduktes unumgänglich. Die enzymatischen Spaltung emulgierender Agentien scheint eine geeignete Alternative zur kostenintensiven Membranfiltration zu sein, die sich gleichermaßen für Pilz- wie für Bakterienkulturen eignet.

G. Jörg, K. Leppchen, M. Bertau, T. Daußmann, Chem. Ing. Tech. 2004, 76 (11), 1739.
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