Chemie Ingenieur Technik

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Online ISSN: 1522-2640

Associated Title(s): Chemical Engineering & Technology, ChemBioEng Reviews, Energy Technology

21.04.2006

Tropfenuntersuchung

TropfenuntersuchungDie Tropfengrößenverteilung der dispersen Phase bestimmt die Mikrostruktur einer Emulsion und damit wichtige Parameter wie Viskosität und Stabilität. Zur Untersuchung der Vorgänge in Hochdruckhomogenisatoren mit Lochblende wurde an der Uni Karlruhe eine spezielle Versuchsdüse konstruiert, mit der sich erstmals Zerkleinerung und Koaleszenz von Tropfen unabhängig voneinander betrachten lassen. So zeigte sich unter anderem, dass der Emulgator für die eigentliche Tropfenzerkleinerung nicht von Relevanz ist, die Tropfenkoaleszenz dagegen ganz erheblich vom Emulgator abhängt.

L. Kempa, H. P. Schuchmann, H. Schubert, Chem. Ing. Tech. 2006, 78 (6), 765.
Full article online, DOI: 10.1002/cite.200500168

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