Die folgende Aufgabe befasst sich mit der ¹H-Kernspinresonanzspektroskopie (NMR-Spektroskopie) als Standardmethode zur Analyse organischer Verbindungen. Unter anderem werden einfache Faustregeln zur Auswertung von NMR-Spektren an die Hand gegeben.

Den Nobelpreis für Physiologie oder Medizin teilen sich in diesem Jahr die Biochemikerin Katalin Karikó und der Immunologe Drew Weissman für „Erkenntnisse über Nucleosid-Basenmodifikationen, die die Entwicklung wirksamer mRNA-Impfstoffe gegen COVID-19 ermöglichten“.

In den vergangenen Jahren wurden mit dem Nobelpreis für Chemie Arbeiten zur chemischen und biochemischen Methodik geehrt (mit Ausnahme der Erfindung der Lithiumionenbatterien von 2019). Nun wird der Preis wieder deutlich physikalischer. Das Nobelkomitee honorierte in diesem Jahr die Entdeckung und Herstellung von Quantenpunkten, eines nanoskopischen Materiezustands, dessen elektronische Eigenschaften von Quanteneffekten mitbestimmt werden.

Nach dem Zweiten Weltkrieg war die Versorgung der Bevölkerung in der Sowjetzone besonders schwierig. Die Menschen litten Hunger, Fleisch war ein rarer Artikel. Das veranlasste die Chemiker des Elektrochemischen Kombinates Bitterfeld (EKB), aus Schlachtabfällen durch Eiweißhydrolyse Ersatzprodukte zu schaffen. Die unter dem Markennamen BINO auf den Markt gebrachten Speisewürzen, Brühwürfel, Eiweißpulver und weitere Produkte bereicherten das Lebensmittelangebot (Abbildung 1). Für das EKB war BINO eine Erfolgsgeschichte, Umsatz und Gewinn stimmten. Doch durch Falschmeldungen in der westdeutschen Presse wurden die BINO-Produkte in Misskredit gebracht. Auch die ostdeutsche Konkurrenz beschwerte sich bei den staatlichen Stellen der DDR darüber, wie ein chemischer Großbetrieb, der Grundchemikalien, Düngemittel, Biozide und Herbizide herstellt, Lebensmittel produzieren darf.

Durch Lohgerbung gewonnenes Leder hat eine warme hell- bis rotbraune Farbe.